Zürich, 14. April 2005. Schnell, einfach und vielseitig - wie abwechslungsreich Salat sein kann, zeigt das neue Kochbuch "Tolle Salate" von Reader's Digest. Es hält auf 320 Seiten mit mehr als 300 Farbfotos über 200 Rezepte aus aller Welt für jeden Anlass und jeden Geschmack bereit. Das Buch ist zugleich ein wertvoller Ratgeber mit Warenkunde, Basistechniken sowie Tipps und Tricks für Anfänger und fortgeschrittene Hobbyköche.

 

Das Kochbuch "Tolle Salate" zeigt auf, dass sich mit handelsüblichen Zutaten die köstlichsten Salate auf den Tisch zaubern lassen. Dazu braucht man sich nur an die Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu halten, die es zu jedem einzelnen Rezept gibt. Der Anleitung vorangestellt sind eine Übersicht der Zutaten sowie Angaben zu Kalorien, Nährwerten und der Zubereitungszeit. Zahlreiche Rezepte enthalten zusätzlich weitere Varianten sowie Tipps für den Einkauf, die Zubereitung oder die Gesundheit. So enthält beispielsweise das Rezept für den "Schweizer Wurstsalat mit Würz-Vinaigrette" den praktischen Tipp, dass die roten Zwiebeln durch einen weiteren Bund Schnittlauch oder zwei bis drei in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln ersetzt werden können und dass der "Schweizer Wurstsalat" durch das Weglassen des Käses und 300g mehr Wurst zu einem "Bayerischen Wurstsalat" wird.

 

Zusätzliche Tipps und Tricks

Neben dem Zubereiten klassischer und moderner Dressings demonstriert das Buch, wie man Essig und Öl selbst aromatisieren kann. Fundiertes Wissen gibt es auch zum Thema "Würzen": So erfährt die Leserschaft zum Beispiel, dass Schnittlauch ideal mit Dill, Kerbel und Wildkräutern harmoniert und dass man Majoran nicht mitgaren darf.

 

Das Buch ist nach den Hauptzutaten in sechs Kapitel unterteilt: "Blattsalate", "Rohkost und Gemüse", "Nudeln, Reis und Körner", "Fleisch- und Geflügelsalate", "Fische, Muscheln und Garnelen" und "Bunte Obstsalate". Vor den Rezeptkapiteln gibt es auf einen Blick die wichtigsten Sorten der Hauptzutat und ihre Besonderheiten sowie alles rund um den Einkauf, die Zubereitung, die Lagerung und vieles mehr. Mit Hilfe des ausführlichen Registers ist ein Rezept schnell gefunden: Von A wie Asiatischer Reissalat mit Bambussprossen bis Z wie Zitrusfrucht-Salat auf Schokolade.

 

Ein Kochbuch für alle

Ob erfahrene Hausfrau, passionierter Hobbykoch oder Anfänger - alle können von den zahlreichen Ideen und Anregungen und dem fundierten Fachwissen dieses einzigartigen Salatbuches profitieren. Die ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und die bebilderte Erläuterung wichtiger Basistechniken helfen auch Anfängern, mühelos köstliche Resultate zu erzielen. Vom vitaminreichen Rucola-Radicchio-Salat bis zum pikanten Spargel-Salat, vom deftigen Nudelsalat über knackige Wellness-Salate bis zum Kinderessen, "Tolle Salate" bietet Rezepte für jeden Anlass und jeden Geschmack und gehört deshalb in jede Küchenbibliothek.

 

Erhältlich für CHF 59.90 (zzgl. CHF 5.90 Versandkostenanteil) nur direkt bei Reader's Digest Schweiz (Produktnummer 0605561):

Das Beste aus Reader's Digest AG

Räffelstrasse 11

8045 Zürich.

Telefonisch Montag bis Freitag von 08.00 - 20.00 Uhr: 0848 80 73 80 (deutsch) oder 0848 80 73 90 (français/italiano), per Fax: 01 455 71 21. E-Mail: kundenservice-ch@readersdigest.ch, www.readersdigest.ch

 

Bei Rückfragen:

Das Beste aus Reader’s Digest AG

Öffentlichkeitsarbeit

Tel. +41 (0) 1/ 145 57 316

Fax. +41 (0) 1/ 145 57 112

E-Mail: presse@radersdigest.ch